ok 0,5 kg mięsa wieprzowego (najlepiej łopatka)
mąka do oprószenia miesa
Olej a najlepiej smalec do obsmażenia mięsa
3 średniej wielkości cebule
2 kostki rosołowe wołowe
sól, pieprz do smaku
1,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1l wody
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia (płaskie, jest to opcjonalny składnik)
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
Mięso myjemy i oczyszczamy i kroimy w niewielkie kawałki, oprószamy w mące i obsmażamy, obsmażone mięso wrzucamy do wcześniej przygotowanego garnka. Cebule myjemy, obieramy i kroimy w piórka, podduszamy ją lekko osolona na tym samym tłuszczy co mięso i także wrzucamy do garnka z mięsem. Wszystko zalewamy ciepłą wodą najlepiej gorącą ( ciepłą żeby mięso nie zdrętwiało) garnek przykrywamy. Gdy woda się zagotuje zmniejszamy ogień i dodajemy wszystkie przyprawy, gotujemy na małym ogniu aż mięso zmięknie, wtedy opcjonalnie zagęszczamy lub nie zależy jak kto woli. Wybrałam mąkę ziemniaczana ponieważ nie zmienia smaku ale maka pszenna też nie najgorzej sprawdza się w tej roli. Podajemy jeszcze ciepłe z wybranym dodatkiem skrobiowym np. ryż i witaminowym. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz