Przepis na Ciasto Jagodowe z Bezą

Składniki:

Ciasto półkruche:
1,5 szkl mąki
1 szkl. cukru pudru
1/2 kostki margaryny
1 żółtko
łyżka śmietany (jeśli ciasto będzie za kruche można dodać więcej śmietany)
łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli

Nadzienie:
1 kg jagód
1/2 szkl. cukru
4 łyżki maki ziemniaczanej

Beza:
2-3 białka
2-3 łyżki cukru pudru

Sposób wykonania:

wrzucamy wszystkie składniki na stolnice, z mąki robimy górkę i wkładamy do niej resztę składników, nie bawiąc się w siekanie etc zagniatamy ciasto aż będzie jednolite i wkładamy do lodówki na ok 1 godz. nagrzewamy piekarnik na 200°C. Ciasto po odleżenie wałkujemy i wkładamy to tortownicy o śred. ok 26 cm, boki wykładamy ciastem do połowy. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy aż się lekko zrumieni w tym czasie jagody mieszamy z cukrem i mąką (mąka po wystygnięciu sklei jagody w jednolita masę i kawałki będą ładniej wyglądać. Białka ubijamy i dodajemy cukier puder możemy to zrobić nawet dopiero przed samym wyłożeniem bezy do blaszki. Wyciągamy Ciasto i zmniejszamy temperaturę do 180°C wykładamy nadzienie a na nie bezę i zapiekamy ciasto aż beza się zrumieni. Ciasto podajemy gdy wystygnie. Jagody można zastąpić innymi owocami ;)



Smacznego :)