Ciasteczka kokosowe

Składniki:

1,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl cukru
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 kostki masła
1 duże jajo lub 2 małe
0,5 cukru waniliowego
75 g wiórków kokosowych

Sposób przyrządzenia:

W misce wymieszać suche składniki (mąkę sodę i sól przesiać). Dodać roztopione i wystudzone masło, oraz jajko wymieszać, dodać wiórki i ponownie wymieszać, formować dosyć cienkie okrągłe ciasteczka i piec w 180° C ok 10 min. Ciasto jest bardziej rzadkie niż typowe kruche więc ja je formuje robiąc kulkę
i spłaszczając, można to też zrobić 2 łyżkami

kilka prostych przepisów: nuggetsy, sosy itp

Panierki:
1) Panierka orientalna
1 szkl. bułki tartej
3-4 łyżeczki curry
łyżeczka pieprzu mielonego

składniki łączymy kurczaka panierujemy mąka->jaja->panierka i smażymy lub pieczemy, Ja jeszcze do jajek daje sporo pieprzu

2)panierka kukurydziana
1,5 szkl dobrze pokruszonych corn flakes'ów
0,5 szkl bułki tartej
1,5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu indyjskiego


składniki łączymy mięso panierujemy jajko-> panierka najlepiej się smaży

Sosy:
1) sos czosnkowy:

składniki:
2 duże łyżki śmietany
1,5 łyżki majonezu
4-6 dużych ząbków czosnku
sól i pieprz do smaku
zioła prowansalskie do smaku

czosnek obrać i wycisnąć,wszystko wymieszać i odstawić min.na 15 min żeby przeszło idealne do nuggetsów i pieczonych ziemniaków, nie najgorsza też jest z pizzą :D

2) sos Vinegrete

1) 3-4 ząbki czosnku
0,5 szkl oleju
1,5 łyżki musztardy (zdania są podzielone ale ja najbardziej lubię sarepską lub rosyjską)
Sól, pieprz, miód lub cukier do smaku (ja daje sól i pieprz m/w szczyptę, a cukier lub miód ok. 0,5 łyżeczki)
kilka kropel soku z cytryny

Isp. (w słoiku) czosnek oczyścić i wycisnąć wszystkie składniki nakładamy do słoiczka i mocno wstrząsamy, można też wszystko na raz wymieszać w misce

II sp. oczyszczony i wyciśnięty czosnek wymieszać z musztardą i przyprawami oraz sokiem z cytryny, mieszać intensywnie ubijaczką rózgową i po trochu dodawać olej