Ciasteczka czekoladowo orzechowe :-)

Składniki:
1,5 szkl mąki
1 duże jajo
0,5 szkl cukru brązowego
0,5 cukru wanilinowego
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 kostki masła
100g posiekanej mlecznej czekolady
80g orzechow laskowych posiekanych

Sposób wykonania:
Masło roztapiamy, dodajemy resztę składników i pieczemy 8 min w 180 stopniach

Proste i smaczne ;-)

Malinowa Góra

Składniki:
250g biszkoptów okrągłych (małych)
600ml śmietanki 30%
Łyżka kawy rozpuszczalnej
250ml wody
3/4 szkl cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 śmietan fiksy
1l malin

Sposób przygotowania:
Zagotowujemy wodę i zaparzamy kawę zostawiamy do wystygnięcia. W miseczce mieszamy cukier puder, cukier waniliowy i śmietan fixy, ubijamy śmietankę i pod koniec ubijania dodajemy cukier, w oddzielnym naczyniu blendujemy 1/4 malin i delikatnie łączymy ze śmietanką, na dużym talerzu układamy biszkopty maczane w kawie, kładziemy na to krem i posypujemy malinami układamy tak kolejne coraz to węższe wartswy i na koniec wykładamy krem na boki i formujemy "kopiec" odkładamy do lodówki i smacznego :)

Spaghetti Carbonara

składniki:
100g boczku
250g mascarpone
Sól, pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
2 ząbki czosnku
Kilka listków świeżej bazylii, ew suszona ok pół łyżeczki
Makaron 250-300g
Opcjonalnie odrobina parmezanu do posypania
1 jajko

Sposób wykonania:
Makaron gotujemy tak jak jest napisane na opakowaniu. Boczek kroimy w kostke i wysmażamy, w misce mieszamy przyprawy, mascarpone i jajko. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnie i podsmażamy, dodajemy sos i chwile podgrzewamy, nie za długo bocsie jajko zetnie.

Marynata na grilla

Sezony grillowy w pełni więc podziele sie z wami przepisem na moją ulubioną marynatę do miesa. Osobiście najczęściej używam jej do kurczaka, a dokładniej do skrzydełek.

Składniki:
Łyżka miodu naturalnego
Łyżka musztardy sarepskiej
4 ząbki czosnku
Szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki soli
4 suszone papryczki chili
Łyżka ostrej papryki mielonej
Łyżka pieprzu cayene
4 łyżki oleju

Czosnek wyciskamy, papryczki rozrywamy na mniejsze kawałki dodajemy resztę składników i mieszamy. Marynaty starcza na ok 1,5 kg miesa. Oczywiście ilość przypraw można zmieniac w zależności od naszej tolerancji ostrości :)

Spaghetti bolognese

Chyba wszyscy lubią spaghetti ale większość nie umie go zrobic od podstaw. Ja taki przepis mam, przepis przywieziony przez Moją Chrzestną z niemiec.

Składniki:
1l przecieru pomidorowego
0,5 kg mięsa mielonego (Ja używam wieprzowo-wołowe, ale to wedlug upodobań)
Sól, pieprz do smaku
Bazylia i oregano do smaku (ja daje ok łyżki jednego i drugiego)
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
3 duże ząbki czosnku

Sposób wykonania

Rozgrzać olej, i podsmażyc obrane ząbki czosnku, obsmażyć mięso, wlać przecier, i dusic ok 1godz dodac przyprawy i dusić jeszcze kilka minut. Podawac z makaronem do spaghetti

klopsik pieczarkowo-serowo-pomidorowy

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
250 g pieczarek
1 duża cebula
1 jajko
szklanka bułki tartej
2 łyżki oleju
kawałeczek smalcu (do smarowania blachy)
250 g sera żółtego (Ja użyłam maasdamera)

350ml przecieru pomidorowego
5 ząbków czosnku

bazylia

oregano

sół 

pieprz

cukier

Sposób wykonania:
1) sos
100ml przecieru mieszamy z 2 ząbkami czosnku szczyptą soli, pieprzu, cukru i odrobiną oregano i bazylii, będziemy tym polewać wierzch pieczeni

2)mięsna masa mielona
-cebule myjemy obieramy i kroimy w drobniutką kostkę, pieczarki myjemy i ścieramy na grubej tarce jarzynowej, podgrzewamy olej i obsmażamy cebulkę i pieczarki.
- cebulę i pieczarki doprawiamy, solą, pieprzem, pozostałym czosnkiem i trochę ziołami
-pozostawiamy do wystygnięcia
-gdy cebula i pieczarki stygną, ser żółty kroimy w kostkę,
-do jeszcze lekko letniej cebuli i pieczarek dodajemy przecier i bułkę
-doprawione cebule i pieczarki mieszamy z mięsem mielonym i jajkiem, doprawiamy jeszcze do smaku i długo wyrabiamy,
- mięso dzielimy na 3 równe części
-w blasze układamy jedną część mięsa i wsypujemy połowe sera, znowu mięso i ser, mięso i polewamy przygotowanym wcześniej sosem
- całość pieczemy ok 30-40 minut w temperaturze 180 stopni


Danie polecam i do obiadu i jako dodatek do kanapek :)

Smoothie truskawkowe!!

jest lato i na pewno każdy ma ochotę sie schłodzić, co do truskawek trochę się spóźniłam z dodaniem przepisu ale można je zastąpić ta sama ilością innych owoców, moja wersja jest meeegaaa słodka ale to można kontrolować ilością miodu! :D

Składniki:
500g truskawek
1 łyżka miodu
500 ml lodów śmietankowych
1/2 łyżeczki cukru migdałowego
1 łyżeczka cukru waniliowego

Sposób wykonania:
Owoce myjemy, szypułkujemy i blendujemy z miodem cukrem wanilinowym i miodowym, następnie po trochu dodajemy lodów i wszystko mieszamy blenderem, dobrze jak lody wcześniej postoją w temperaturze pokojowej