klopsik pieczarkowo-serowo-pomidorowy

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
250 g pieczarek
1 duża cebula
1 jajko
szklanka bułki tartej
2 łyżki oleju
kawałeczek smalcu (do smarowania blachy)
250 g sera żółtego (Ja użyłam maasdamera)

350ml przecieru pomidorowego
5 ząbków czosnku

bazylia

oregano

sół 

pieprz

cukier

Sposób wykonania:
1) sos
100ml przecieru mieszamy z 2 ząbkami czosnku szczyptą soli, pieprzu, cukru i odrobiną oregano i bazylii, będziemy tym polewać wierzch pieczeni

2)mięsna masa mielona
-cebule myjemy obieramy i kroimy w drobniutką kostkę, pieczarki myjemy i ścieramy na grubej tarce jarzynowej, podgrzewamy olej i obsmażamy cebulkę i pieczarki.
- cebulę i pieczarki doprawiamy, solą, pieprzem, pozostałym czosnkiem i trochę ziołami
-pozostawiamy do wystygnięcia
-gdy cebula i pieczarki stygną, ser żółty kroimy w kostkę,
-do jeszcze lekko letniej cebuli i pieczarek dodajemy przecier i bułkę
-doprawione cebule i pieczarki mieszamy z mięsem mielonym i jajkiem, doprawiamy jeszcze do smaku i długo wyrabiamy,
- mięso dzielimy na 3 równe części
-w blasze układamy jedną część mięsa i wsypujemy połowe sera, znowu mięso i ser, mięso i polewamy przygotowanym wcześniej sosem
- całość pieczemy ok 30-40 minut w temperaturze 180 stopni


Danie polecam i do obiadu i jako dodatek do kanapek :)